A tojás egy nagyon jó és olcsó fehérjeforrás, ami fontos a csontjaink, izomzatunk és úgy általában az egészségünk számára. Mennyi fehérjét tartalmaz egy nyers és egy főtt tojás, mennyi a tojás fehérjetartalma? Cikkünkből minden kiderül!
Nyers tojás fehérjetartalma – mennyi fehérje van a tojásban?
Ökölszabályként el lehet mondani, hogy egy átlagos méretű tojás nagyjából 6-7 g fehérjét tartalmaz.
Nem csak a tojásfehérjében található fehérje, hanem a sárgájában, és a hártyájában, héjában is. A tojásfehérje a tojásban lévő összes fehérje kb. 53 %-át tartalmazza, a sárgája 44 %-ot, a hártya, és héj pedig 3 %-ot.
Mivel a tojások mérete eltérő, így a fehérjetartalmuk is.
- S méretű tojás – kicsi kb. 50 g – kb. 6,3 g fehérje
- M méretű tojás – közepes kb. 58 g – kb. 7,3 g fehérje
- L méretű tojás – nagy kb. 68 g – kb. 8,56 g fehérje
- XL méretű tojás – extra nagy kb. 74 g – kb. 9,3 g fehérje
Hogy meg tudjuk ítélni a tojás fehérjetartalmát, ahhoz érdmes tudni, hogy egy átlagos, mozgásszegény életmódot férfi napi fehérjeszükséglete 56 g, míg egy átlagos mozgásszegény életmódot folytató nő napi fehérjeszükséglete 46 g.
Főtt tojás fehérjetartalma
Miben különbözik a főtt tojás fehérjetartalma a nyers tojás fehérjetartalmától? Gyakorlatilag semmiben, a főtt tojás szinte ugyanannyi fehérjét/proteint tartalmaz, mint egy ugyanakkora méretű nyers tojás.
A tojás tápanyagtartalma
Egy darab átlagos méretű tyúktojás tápanyagtartalma:
- Fehérje: 6-7 gramm
- Szénhidrát: 0,3 gramm
- Zsír: 5-6 gramm
A tojás viszonylag alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, energiatartalma, mérettől függően: 50-80 kcal.
A tojás az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb élelmiszer. Az alábbi vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmazza számottevő mennyiségben, ezek főleg a tojás sárgájában találhatóak:
- A
- B2
- B5
- B6
- B8
- B9
- B12
- D
- E
- cink
- foszfor
- kalcium
- kálium
- nátrium
- réz
- szelén
- vas
