Tojásos lecsó cukkinivel

tojásos lecsó cukkinivel

A tojás és a lecsó egy klasszikus páros, amit egyéb hozzávalókkal lehet még fokozni, mint például a cukkini. A cukkini jól illik a paradicsomhoz és a paprikához, laktatóbbá és különlegesebbé is teszi a lecsót.

Tojásos lecsó cukkinivel hozzávalók:

  • 40 dkg lecsó paprika
  • 1/2 db kaliforniai paprika
  • 20 dkg paradicsom
  • 25 dkg cukkini
  • 4 db tojás
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 fej fokhagyma
  • 0,5 dl passata (passzírozott paradicsom)
  • 0,5 dl olaj
  • bors

Tojásos lecsó cukkinivel elkészítése:

1.Készítsd elő az alapanyagokat:

  • aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát
  • darabold fel a paprikát
  • darabold fel a paradicsomot
  • darabold fel a cukkinit

2. Melegítsd fel az olajat.

3. Tedd a felaprított vöröshagymát a serpenyőbe, sózd meg, és párold üvegesre.

4. Add a hagymához a paprikákat, paradicsomot, cukkinit, és a felaprított fokhagymát.

5. Sózd és borsozd.

6. Öntsd hozzá a passatat, ettől lesz sűrű a szaftja

7. Fedő alatt közepes lángon főzd puhára a zöldségeket.

8. Üsd a tojásokat egy tálba, habard el őket, majd öntsd a cukkinis lecsóhoz.

9. Időnként átkeverve főzd míg a tojás meg nem fő.

További cukkinis lecsó variációkat találsz a linkre kattintva!

Összegzés
recipe image
Recept
Tojásos lecsó cukkinivel
Szerző
Publikálva
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő